水是生命之源，人類在生活和生產(chǎn)活動(dòng)中都離不開水，生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類健康密切相關(guān)。飲用水主要考慮對(duì)人體健康的影響，其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)除有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)外，還有微生物指標(biāo)；對(duì)工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。所以水質(zhì)監(jiān)測(cè)是比不可少的環(huán)節(jié)之一。本章慕迪小編和大家一起來了解關(guān)于水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)和測(cè)量方法。

【檢測(cè)指標(biāo)】

色度：當(dāng)飲用水的色度大于15度多數(shù)人可察覺，大于30度時(shí)候就會(huì)讓人感到厭惡。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定飲用水的色度不得超過15度。

渾濁度：為水樣光學(xué)性質(zhì)的一種表達(dá)語，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質(zhì)良好程度的重要指標(biāo)之一，也是考核水處理設(shè)備凈化效率和評(píng)價(jià)水處理技術(shù)狀態(tài)的重要依據(jù)。渾濁度的降低意味著水體中的有機(jī)物、細(xì)菌、病毒等微生物含量減少，這不僅提高了毒殺菌效果，還利于降低鹵化有機(jī)物的生成量。

臭和味：水臭的產(chǎn)生主要是有機(jī)物的存在，可能是生物活性增加的表現(xiàn)或工業(yè)污染所致。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質(zhì)改變或水處理不充分的信號(hào)。

肉眼可見物：主要指水中存在的、能以肉眼觀察到的顆粒或其他懸浮物質(zhì)。

余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續(xù)的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì)。

化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機(jī)污染物時(shí)所需氧量?；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機(jī)污染物越多。水中有機(jī)污染物主要來源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動(dòng)植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。

細(xì)菌總數(shù)：水中含有的細(xì)菌，來源于空氣、土壤、污水、垃圾和動(dòng)植物的尸體，水中細(xì)菌的種類是多種多樣的，其包括病原菌。我國(guó)規(guī)定飲用水的標(biāo)準(zhǔn)為1ml水中的細(xì)菌總數(shù)不超過100個(gè)。

總大腸菌群：是一個(gè)糞便污染的指標(biāo)菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過程中，通過消毒處理后，總大腸菌群指數(shù)如能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求，說明其他病原體原菌也基本被殺滅。標(biāo)準(zhǔn)是在檢測(cè)中不超過3個(gè)/L。

耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更貼切地反應(yīng)食品受人和動(dòng)物糞便污染的程度，也是水體糞便污染的指示菌。

【測(cè)試方法】

看：用透明度較高的玻璃杯接滿一杯水，對(duì)著光線看有無懸浮在水中的細(xì)微物質(zhì)？靜置三小時(shí)，再觀察杯底是否有沉淀物？如果有，說明水中懸浮雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。

聞：用玻璃杯距離水盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)接一杯水，然后用鼻子聞一聞，是否有漂白粉（氯氣）的味道？如果能聞到漂白粉（氯氣）的味道，說明自來水中余氯超標(biāo)。

嘗：熱喝白開水，有無有漂白粉（氯氣）的味道，如果能聞到漂白粉（氯氣）的味道，說明自來水中余氯超標(biāo)！也必須使用凈水器進(jìn)行終端處理。

觀：用自來水泡茶，隔夜后觀察茶水是否變黑？如果茶水變黑，說明自來水中含鐵、錳嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)選用裝有除鐵、錳濾芯的凈水器進(jìn)行終端處理。

品：品嘗白開水，口感有無澀澀的感覺？如有，說明水的硬度過高。

查：檢查家里的熱水器、開水壺，內(nèi)壁有無結(jié)一層黃垢？如果有，也說明水的硬度過高，（鈣、鎂鹽含量過高），應(yīng)盡早使用軟化處理！注意：硬度過高的水很容易造成熱水器管道結(jié)垢，因熱交換不良而爆管；長(zhǎng)期飲用硬度過高的水容易使人得各種結(jié)石。